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ドメーヌ・デ・ミロワール / ミズイロ 2019 - ナチュラルワイン,ドメーヌ・デ・ミロワール / ミズイロ 2019 - ナチュラルワイン,ドメーヌ・デ・ミロワール / ミズイロ 2019 - ナチュラルワイン,ドメーヌ・デ・ミロワール ミズイロ 2019,ドメーヌ デ ミロワール ミズイロ 2016 Domaine des Miroirsドメーヌ デ ミロワール / ミズイロ　2019Domaine des Miroirs （ドメーヌ・デ・ミロワール）の鏡健二郎です。『希少』PENFOLDS GRANGE HERMITAGE 1971。今回ワインを初めて出荷するにあたり、私なりの言葉でワイナリーについて紹介させて頂きます。EDONE GRAN CUVEE エドネ グラン キュヴェ スパークリングワイン。約6年半生活し仕事をしていたアルザスを離れ、2011年2月下旬より新たな地、ジュラ県の南に位置するグリュス村に移り住み、葡萄畑を購入、妻と共にワイン生産者として生活を始めました。カール。2001年に渡仏して以来、フランス語や学問としてのワイン造り、そして実際のワイン造りを学ぶためにブルゴーニュ、北ローヌ、アルザスと移り、最終的に辿り着いた先はジュラでした。アルマンド　ブリニャック　ドゥミセック　レッド　シャンパン　箱付き　ケース。ここに至るまでの長くも短い間、色々な方々に出会いそれぞれの感覚に触れたこと、また今までの仕事先で、生活や仕事を共にすることで得られた多くの経験は、何にも代え難い財産であり、独立するにあたって自分なりのワイン造りに対する考え、スタンスを持つ上で非常に有意義でしたし、今思えば、作業うんぬんよりも、精神面でより多くの影響を受けたように感じます。【新品未開栓】５本セット　ドン・ペリニヨン 2013年 シャンパン 白。私が抱く考えやスタンスは、現在のものを礎としながら今後も良い意味で変化すべきだと考えており、そうなることを自分自身期待してもいます。【クール配送】サロン SALON 2012木箱付き。このような経験を通して得られた私の考えは「自分がワインをすべての責任を持って造れる」となった時、ワイン生産者として在るうえでまず最初に「自分たちが責任を持って育てた葡萄のみを使ってワインにする」と言う単純で、そして純粋なところに行き着きました。希少！当たり年！1970 Ch.Mouton Rothschild セラー保管。葡萄の樹、畑の土、自生している草花、気候などを、私たち自身で見て、触れて、実際に畑で汗を流して、そしてそれらのリズムを肌で感じることでのみ、その畑の、その年の葡萄に対するより深い理解を得られ、その先に私たちが理想とする、土地、土壌、年の特徴や個性などが強く反映されたワインがあるのではないかと考えているからです。シャンパン Champagne Perrier Jouet Rose 2010。それぞれの区画の特徴、周囲の自然環境、天候、近辺に生息する動植物など、それらの関係を注意深く自らの目で観察することでのみ、それらとの調和を図った葡萄栽培が可能となり、その葡萄から様々な要素が引き継がれたワインだけが、我々の土地やその年の個性を表現するだけにとどまらず、私の思うワインというもの、ここでの生活の在り方やその空気感さえも伝えてくれるのだと思います。MONTES ALPHA M 2016 ☆。